如何一眼辨别毒豆芽 如何挑选健康豆芽

小编为大家整理了如何一眼辨别毒豆芽 如何挑选健康豆芽,分享了在平时的养生生活中的一些心得体会,这些心得也能够帮助大家避免多走弯路,相信如何一眼辨别毒豆芽 如何挑选健康豆芽这篇文章能让你的养生更有效果。

如何一眼辨别毒豆芽 如何挑选健康豆芽

如何一眼辨别毒豆芽

1、豆芽的历史

豆芽在中国已有两千多年的历史,最早的豆芽是以黑豆为原料,豆芽也称芽苗菜,是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”,也称“活体蔬菜”。传统的豆芽是指黄豆芽,后来市场上逐渐开发出绿豆芽、黑豆芽,豌豆芽、蚕豆芽等新品种。

2、豆芽的营养价值

豆芽的营养价值也不容小觑,黄豆在发芽的过程中,各种营养物质也发生了天反覆地的变化,在发芽过程中,黄豆中含有的不能被人体吸收,又易引起腹胀的棉子糖等物质,在发芽过程中急剧下降乃至全部消失,这就避免了吃黄豆后腹胀现象的发生。

豆芽中的维生素含量也是急剧上升,每100g中维生素C含量达到20-30mg,维生素B2可增加2-4倍,维生素B12增加10倍左右。很大程度上增加了黄豆中含量不高的维生素物质。

其次。由于酶的作用,更多的钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来,增加了黄豆中矿物质的人体利用率。

如何一眼辨别毒豆芽 如何挑选健康豆芽

如何挑选健康豆芽?

1、闻气味健康豆芽闻起来很清爽,有尿素等特别气味的豆芽是不正常的。

2、看个头尽量不要选个头太均匀,太粗太长的,这些豆芽可能添加了化学物质,也不要选无根须的,这可能使用了无根剂。

3、掐茎面无水分冒出的是自然培育的豆芽,有水分冒出的是可能用化肥浸泡过的豆芽。

害,故称为毒豆芽。常见添加物有尿素、植物生长调节剂、无根豆芽剂、增粗剂等,其中尿素、无根剂、增粗剂是国家严禁添加的。而一些生长调节剂也有明确的限量范围。

通过如何一眼辨别毒豆芽 如何挑选健康豆芽这篇文章相信大家能够学习到更多的养生心得体会,对于自己平时的养生保健有了更多的见解,那么也可以关注易养生网每天查看最新的养生内容。

  • 标签:
  • 发表日期:2023-03-02 06:30:02 编辑:乐姐