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治胃养胃山珍 猴头菇乳鸽煲 清肝解毒 猴头菇冬瓜猪肉汤

    更新时间:2020-06-26 07:40:02  来源:网络整理  阅读次数:  作者:快乐养生网
摘要:    【用料】  猴头菇80g,冬瓜500g,田螺300g,白术120g,瘦猪肉120g,陈皮1角,生姜1片,细盐少许。  【制法】  ①猴头菇用清水浸透

  清肝解毒 猴头菇冬瓜猪肉汤

【用料】

  猴头菇80g,冬瓜500g,田螺300g,白术120g,瘦猪肉120g,陈皮1角,生姜1片,细盐少许。

  【制法】

  ①猴头菇用清水浸透洗干净,切片,备用。

  ②冬瓜用清水洗干净,保留冬瓜皮,瓤和仁,备用。

  ③拣选活田螺约半斤重左右,用清水浸养24小时,并勤换清水去掉田螺排出的泥污,再将田螺的尾部打破,备用。

  ④白术、瘦猪肉和陈皮分别用清水洗干净,备用。

  ⑤生姜用清水洗干净,刮去姜皮,切一片,备用。

  ⑥瓦煲内加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后放入以上全部材料,候水再滚起,改用中火继续煲3小时左右,以少许细盐调味,即可以饮用。

  治胃养胃山珍 猴头菇乳鸽煲

自古以来,猴头菇就被推崇为“养胃山珍”,改善胃肠道功能效果显著。现代医学研究表明,猴头菇对胃病反复发作的元凶--幽门螺旋杆菌(HP)有较好的抑制作用,体现了良好的“治养功效”,对消化不良、胃病和神经衰弱有不错的食疗功效。

  猴头菇木耳鸡煲

  材料:

  光鸡800克、猴头菇(水发后)250克、木耳(水发后)100克、鸡汤800毫升、金华火腿粒10克、姜(去皮拍碎)20克、白胡椒粒少许,盐、糖、米酒、生抽、花生油各适量。

  做法:

  鸡斩件,以盐、糖、生抽、米酒和花生油拌匀备用;爆香拍姜,落鸡汤、猴头菇、火腿粒和白胡椒粒,慢火煮30分钟至猴头菇出味,然后加入鸡件和木耳,中火煮15分钟至鸡熟,最后调味便成。

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