辟谷减肥的前三天不吃任何东西，多喝水，但不可以猛喝，少量多次。三天之后就可以吃一些蔬菜、水果，但要选择热量较低的食物，同时还是要喝大量的水。

在辟谷期间可以补充稀粥、蔬菜等调理肠胃，同时这些食物又不会堆积太多的脂肪。辟谷减肥是一个循序渐进的过程，在辟谷结束时可以适当的吃一些黑米饭，五谷杂粮等，但是千万不要暴饮暴食。辟谷减肥，最重要的就是坚持，同时也要量力而行。